戈壁滩上盖鸡舍 食品安全从“养鸡下蛋”源头抓起——专访晓鸣农牧创始人、董事长魏晓明

    ■本报记者 矫月 李立平

    “几亿元投到戈壁滩，有人认为不会有回报，但对于养鸡来说，荒无人烟的戈壁滩更加适合，而且更加安全。”近日，晓鸣农牧创始人、董事长魏晓明向《证券日报》记者谈及在贺兰山下建养殖基地初衷时表示。目前，这家公司已发展到父母代蛋种鸡存栏量达210万套，年可向市场推广商品健母雏1.6亿羽的现代化养殖企业。

    用好天然屏障

    发展现代养殖业

    近日，记者前往银川市晓鸣农牧旗下的闽宁智慧农业扶贫产业园，探访了这个戈壁上的生物安全养殖基地。虽然投入巨大，但巍峨高大的贺兰山能够有效抵御寒流，形成了得天独厚的蛋鸡养殖地理条件，同时构成了养殖生物安全的天然屏障，加之公司在生物安全结构上管理得当、运作良好，可以使高致病性禽流感、新城疫等家禽重大传染病得到有效防控。

    据了解，在国内蛋鸡行业中，晓鸣农牧率先通过了规模化养殖生物安全隔离区省级考核，保障了蛋鸡源头上的养殖安全。关键是从饲料安全开始，防止“病从口入”。

    进入园区大门，记者按照要求穿上连体防护服，穿戴上帽子、口罩和鞋套，再经过封闭消毒室45秒的消毒后，进入饲料生产车间。

    据相关负责人向记者介绍，“这里的机器各有分工，如色选机可以将从颜色角度判别饲料原料玉米的品质，用来剔除肉眼不可见的霉变玉米。再经过对辊式粉碎机，将玉米均匀分割成多瓣，使养殖鸡群能够吃到质地均匀，营养均衡的饲料。还有饲料熟化消毒设备，可以给初步混合好的饲料通过蒸汽加热蒸熟，使鸡群吃到蒸熟消毒的饲料，提高饲料的洁净、安全度的同时，有助于鸡群消化率的提升，有效减少养殖环境中的废气排放。”

    在现场，记者看不到玉米运输的踪迹，对此，相关负责人向记者解释称：“为了保证食品安全、洁净，各个机器之间都有管道连接，操作工人通过信息化系统，使玉米可以通过这些管道进行传输。而这些管道都是埋在地下的，地面上看不到玉米流转的痕迹。”

    饲料厂的隔壁，是“产房式”孵化厂。记者同样套上一身防护装备并经过消毒措施后，进入厂区。据介绍，大规模孵化小鸡，不但要通过机器检测鸡蛋是否存在裂纹或暗斑、重量是否符合孵化要求，还要保证孵化设备中的温度、湿度、二氧化碳浓度等各种指标随着孵化周龄而变化。记者看到，每两排孵化支架上都放置了大型风扇，用来调节孵化过程箱体里的温度，确保均衡。

    据孵化厂相关负责人向《证券日报》记者介绍：“我们会采买一些国际一流的设备，来优化小鸡的孵化过程，而随着设备的更新换代，小鸡的孵化率和健康度也有明显提高。”

    从“个体户”

    到“现代化养殖场”

    从创业至今，已有27载，魏晓明从一个人打理3000羽种鸡，发展到目前父母代蛋种鸡存栏量达210万套，年可生产1.6亿羽商品健母雏的公司，其发展过程并非一帆风顺。

    “我是1992年从宁夏大学农学院离职‘下海’的。也许我有一个不服输的性格吧，在当时体制下，学校里面管理刻板，我更喜欢自己创业。”魏晓明回忆道。

    1992年前后，正是一些国外高产优质家禽品种进入到中国的时期，魏晓明介绍称：“当时，中国的鸡种大多为当地品种，属于单向的优势生产性能，如产肉性能、产蛋性能，与专业培育的国外品种相比有很大的差距。此外，鸡的健康状况、抗病力、疫病的净化程度也有一定差距。”

    仅靠在大学挣的工资，是不够创业的，魏晓明就发动亲戚朋友筹集资金，最终将宁夏农科院畜牧兽医研究所种鸡场租了下来。“1992年创业实际上就是个体户，也就是家庭农场。当时，种鸡场有3000多羽种鸡。”

    “一开始都是我一个人干活，没有雇佣工人，不但主管饲料配方和采购，还干司机、销售员的工作。后面才请了几个工人，给他们配方做饲料，甚至培训工人点疫苗，做免疫的工作。”虽然身兼多职，但魏晓明干劲满满，“那时候，我承包的小农场什么都缺，但就是不缺市场，只要有产品就能卖掉。当时年毛利能达到100%。”

    赚到第一桶金之后，魏晓明不断投入再生产。小农场慢慢变为大农场，家庭农场模式变为企业模式。2000年，晓鸣农牧租赁了宁夏回族自治区种禽厂，开始企业化运作。

    魏晓明回忆说：“我们现在的注册地叫闽宁镇，当时叫黄羊滩，是宁夏贺兰山下的一片戈壁。我们从那里开始建设真正现代化的养鸡场。”

    当时戈壁滩上没有水源，也没有电，没有路，建设成本和用工成本都比在郊区高得多。有很多人劝魏晓明不要冒险。但魏晓明上大学期间，就领悟到了西方畜牧业生物安全技术的奥妙，对现代化养殖技术早有了想法，他提出，“宁夏贺兰山东麓的荒漠土地资源很多，干旱、荒漠、沙化，都是其他行业的劣势，但对养鸡产业来说恰恰是优势。”

    他解释说，“应对鸡疫病通常有三个方法：最简单的方法就是吃药，也就是指利用抗生素防病；好一点的方法叫免疫，可以让鸡产生疾病的抵抗力，来防止疫病；最高级别的叫净化，实际上就是疫病在养殖区域内的根除。贺兰山东麓戈壁滩就有这个优势。”

    借助资本市场

    加快发展

    改制后的晓鸣农牧开始与资本市场接轨，公司的规模也实现了快速扩张。

    晓鸣农牧董秘杜建峰向《证券日报》记者说起了一桩往事：“魏总第一次接触PE公司人员时，要把人家赶走。那时我们对资本投资等确实没有感觉。”

    当时，我们对PE投资方说，我们不是看你有多少钱，而是看你是否能把企业的规范带来，让企业沿着正确轨道走。对方说我正好就是给你这些，不然，我也不敢投资。投资2000万元，退出时赚了1亿元。”杜建峰如是说。

    自此，晓鸣农牧也坚定了走向资本市场的决心。“通过资本运作，公司的股权结构更加多元，产能规模和技术水平得以提升。通过股权激励，管理团队更加稳健。”魏晓明向记者感慨道：“很多人都说新三板估值低、交易少，但我们没有这个感觉。公司在新三板里做了6次融资，每一次都比前一次估值要高。公司还吸引了战略合作伙伴，全球最大的农业公司正大集团已经是公司的第二大股东了。”此外，大北农集团也成为公司的股东。这些新股东带来的不仅是资金，还有技术和管理优势，还有声誉。

    “这种声誉也可以延续为商誉。”魏晓明向《证券日报》记者举例称：“例如我们在向国际知名的粮商采购豆粕的时候，他们主动给了我们信用账期。这主要是因为我们前五大股东中有正大、大北农这样知名的公司，我们的主要供应商也是国际知名公司；我们也拥有像正大、光明、华润、天津农垦等这些客户。”

    在魏晓明看来，良好的股东结构会促使公司坚持长远发展和可持续发展。目前，公司40多个核心员工已经通过股权激励成为股东。在尝到新三板挂牌的甜头后，魏晓明开始瞄准A股主板市场。

    积极开展

    动物福利养殖

    魏晓明判断中国未来的农产品，将会由农副产品向食品转移。“同样一颗土豆、一枚鸡蛋作为农副产品或食品，其内含是完全不一样的。如果能够实现这一转移，畜禽产品的市场准入条件将会提高。这意味着健康、安全的养殖业具有广阔的发展空间。”魏晓明表示。

    正所谓“病从口入”，着眼于未来的魏晓明则在鸡的饲养上提倡健康、安全，甚至用国际高标准的动物福利养殖模式来严格要求自己。

    世界动物卫生组织（OIE）《陆生动物卫生法典》2011内容显示，动物福利（AnimalWelfare）是指动物如何适应其所处的环境，满足其基本的自然需求。魏晓明向记者举例称：“我们在戈壁滩的养殖基地采取理念和措施就是让农场动物‘释放天性、生活康乐’。鸡喜欢嬉戏，在养殖的时候，鸡舍里有一个栖架，它可以上去，能运动，不像笼养鸡一样在笼子里关着。”

    魏晓明表示，公司将通过“环境健康+心理健康+身体健康”的方式开展动物福利养殖。