“合理膳食 三减三健”专题论坛召开

    本报讯 （记者谢岚 见习记者梁傲男）近日，“合理膳食三减三健”专题论坛在首届食品与健康传播大会期间召开。“三减三健”（减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼）理念自2016年全民健康生活方式行动国家行动办公室提出以来，逐步被列入多个国家级卫生健康领域纲领性文件，成为中国慢性病防控和健康生活方式倡导工作的重要抓手之一。

    每年9月份是全民健康生活方式宣传月，国家卫生健康委深入推进以“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动全方位落地。“三减三健”中，“减糖”的社会关注度最高。为此，科信食品与健康信息交流中心开展了多次专项调查，涉及近万名受访者。

    科信食品与健康信息交流中心科学传播部副主任褚怡冰表示，互联网上大量“妖魔化”糖的信息不能反映公众的实际认知状况，近六成消费者对糖持正面印象。控糖关键在于控制过度追求甜味，只要科学搭配，糖和甜味剂都能成为合理膳食的一部分。

    此外，食品行业企业介绍了在推动“三减三健”与健康生活方式中的社会责任。雀巢太太乐食品创新中心负责人苗集海展示了调味品行业的创新成果；百事亚太研发团队负责人陆继军阐述了公司在“三减三健”和“健康可持续”的创新实践。

    圆桌讨论中，中国农业大学食品学院教授范志红、塔斯汀公共事务副总裁默杨、联合利华营养与健康亚洲区负责人唐炜围绕促进合理膳食相关公众行为改变，以及如何推动餐饮业及社会餐厅提升营养健康服务水平、创新适应现代健康需求餐饮服务的举措等话题展开讨论。

（编辑 李波）