泡椒凤爪不好卖了？有友食品董事长称将适时推出预制菜产品

    本报记者 王丽新 见习记者 李静

    9月28日，有友食品举办了2022年半年度业绩说明会。财报显示，有友食品2022上半年实现营业收入4.89亿元，同比下滑19.08%，实现归属于上市公司股东的净利润6097.35万元，同比下滑53.02%。

    对于净利润大幅下滑，有友食品称主要是报告期内原材料等成本上升和营业收入下降所致。有友食品董事长鹿有忠在业绩说明会上表示：“原材料价格上涨对公司产品毛利率和盈利能力产生一定影响。公司将适时推出预制菜等战略性产品。”

    资料显示，有友食品于2019年上市，其主要业务为泡卤风味休闲食品的研发、生产和销售，形成以泡椒凤爪为主，猪皮晶、豆干、花生、竹笋等为辅的泡卤风味休闲食品系列，其中泡椒凤爪为主打产品。

    不过，泡椒凤爪今年销售并不乐观。2022上半年，有友食品泡椒凤爪实现收入为3.82亿元，较上年同期的4.87亿元减少了21.51%。

    “泡椒凤爪领域属于一个红海，整个行业属于完全竞争的状态。有友食品的主营业务板块发展不力，导致整体发展已经进入瓶颈期。”中国食品产业研究院高级研究员朱丹蓬表示。

    如何看待现在卤制品赛道的激烈竞争？公司方面回复称，将加速对现有品类的优化和迭代，以巩固和增强泡椒凤爪系列产品的持续领先优势。同时，为适应不断迭代升级的消费需求，公司将在原有产品体系基础上深耕、挖掘，研发更加符合当下市场趋势和多元需求的优质产品，并加速研究成果的市场转化，打造多维产品矩阵，引领消费需求，强化和提升产品竞争力。

    值得一提的是，有友食品产品结构单一问题一直存在。

    据有友食品2018年至2021年财报显示，其主营产品泡椒凤爪的营收分别为8.97亿元、8.44亿元、9.13亿元、9.61亿元；占总营收的比例分别为81.47%、83.77%、83.53%、80.52%。实现营收分别为11.01亿元、10.08亿元、10.93亿元和12.2亿元，同期净利润分别为1.78亿元、1.79亿元、2.26亿元和2.2亿元，业绩增长放缓。

    九德定位咨询公司创始人徐雄俊对《证券日报》记者表示，有友食品如果想要获得长久的发展，首先未来应该加大产品的研发，研发出更加安全健康的新一代产品；其次，要找到新的增长曲线，这样老产品销量稳固，新产品的销量才会跟上，从而增加产品的整体销量。

    但有友食品研发比重却在不断降低。

    据财报显示，有友食品2019年上市时，其研发费用占营业总成本的比例达到近五年的最高为0.528%，但2020年-2021年，这一比例一直在降低，分别为0.32%和0.307%，2022年上半年这一比例仅为0.299%。

    对此，鹿有忠表示：“鉴于公司已掌握泡椒凤爪核心生产技术及工艺，主导产品的市场前景良好，公司的研发工作主要以泡椒凤爪相关生产工艺为基础，通过改进和创新将相关工艺应用于其他原材料上，增加产品种类，致使研发投入相对较低。”

    有专家对记者表示：“依赖单一产品不是业绩波动的短板，而依赖的单一产品竞争力不高，才是根本。要做到提升差异化优势，需要对产品进行持续投入，提升研发和创新的能力。”

    鹿有忠在业绩说明会上则称，公司将加大猪皮晶、竹笋、花生、豆干、鱼类等产品的市场营销与推广，同时将适时推出预制菜等战略性产品。对于有友食品进军预制菜领域，朱丹蓬表示，有友食品进入预制菜领域，就是想蹭政策红利、行业发展红利来打造它的第二增长曲线，“但作为非专业选手，隔行如隔山，后期运作难度较大。”朱丹蓬表示。

（编辑 上官梦露）