菜比肉还贵！ 穷得只能吃肉了？

    最近一段时间，如果去超市或者菜市场逛一圈就会发现，菜是一天比一天贵，甚至比猪肉还贵。有的地方买一斤菠菜的钱都能买两斤猪肉或三斤鸡肉了。真是此一时彼一时啊，要知道今年4月份的时候，网络上还曾被“农民夫妻一千斤菠菜只卖了15元”的新闻刷屏呢，转眼，菠菜摇身一变成为“菜王”了。

    其实，不只是菠菜，最近其他绿叶菜都涨了不少。农业农村部统计数据显示，黄瓜、西葫芦和白萝卜的均价分别比上个月上涨65.5%、36.3%和30.7%。菜比肉贵，再涨下去只能顿顿吃肉了。

    那今年的菜怎么涨了这么多呢？主要是前段时间北方连续受到降雨、降温的影响，尤其是山东、河南、河北几大北方主要农业产区。天气对蔬菜的种植和采摘、运输都造成了影响，所以菜价也就跟着上来了。不过，南方相对受影响较小，所以菜价涨得没有北方那么高。

    其实，蔬菜涨价大家也不用太当回事。因为在不少发达国家，蔬菜普遍都是比肉贵的。最近几年，我国部分蔬菜在特定时间段里也有比肉贵的时候，而一些高端品种常年比肉贵。

    猪肉和蔬菜都有各自的价格规律，这次刚好是生猪价格周期性下跌遇上了蔬菜供应的短暂性不畅，所以一时间出现了菜肉价格倒挂的现象。

    现在南方的蔬菜都在加快出田上市，相信用不了多长时间，随着北方降水的影响慢慢褪去，南方的蔬菜集中上市，全国蔬菜价格就回归正常了。

（策划 证券日报音视频中心）