全聚德旗下仿膳饭庄举办99周年庆活动

    本报讯 （记者向炎涛）8月28日，全聚德集团旗下中华老字号仿膳饭庄迎来了99周岁生日。仿膳饭庄举办了敬匾仪式、茶社开业、美食品鉴、月饼展示等一系列庆典活动。

    2011年，仿膳（清廷御膳）制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录。近年来，仿膳饭庄曾几十次派厨师代表团赴国外进行技术表演，多次在国内外重大外事接待活动中承担重要接待任务，以“为国待客”的精神，向世界展示中国烹饪技艺的精华宫廷饮食文化的独特魅力。

    1956年，仿膳茶社更名为仿膳饭庄，并由著名作家老舍先生亲笔题写牌匾。更名后的仿膳饭庄规模逐渐扩大，成为接待中外宾客的重要场所。今年是仿膳品牌创建99周年，仿膳饭庄开辟专区，融合传统与现代元素，全新打造仿膳茶社餐饮品牌。如今的仿膳茶社致力于将宫廷美味以平价、亲民的方式呈现给每一位食客。

（编辑 张伟）