呷哺集团预计上半年营收24亿元

    本报记者 李静

    8月2日晚间，“连锁火锅第一股”呷哺集团发布上半年业绩预告，预计上半年实现收入24亿元，净利润亏损约2.6亿元至2.8亿元。

    对于业绩变动，呷哺集团称，主要是餐饮市场竞争激烈导致餐饮客流到店意愿低迷，使集团下属品牌营收同比下降。

    福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪在接受《证券日报》记者采访时表示，市场环境的变化，特别是餐饮行业的竞争日益白热化，导致顾客到店消费的意愿降低，进而影响了呷哺集团的营收。

    呷哺集团同时公告称，经谨慎考虑，就预计要关闭持续亏损餐厅，于2024年上半年计提相关减值损失约为人民币2亿元。

    “这反映了呷哺集团在经营过程中，对于不符合预期或持续亏损的餐厅采取了果断的措施，以减少未来的损失。”詹军豪称。

    第三方平台窄门餐眼数据显示，截至2023年底，呷哺集团拥有1098家餐厅。而截至今年7月底，呷哺集团年内新开门店49家，合计拥有餐厅1087家，相比去年年末减少11家。

    在关闭亏损餐厅、积极优化运营模式的同时，呷哺集团还在上半年选择主动降价，推出优惠套餐，以提升客流。今年5月份，呷哺集团旗下火锅品牌呷哺呷哺宣布降价，套餐价格全面下调，整体价格降低幅度在10%上下。呷哺集团相关负责人对《证券日报》记者表示，主要还是顺应市场的变化，以高质价比，让顾客回归。

    记者注意到，除了呷哺集团外，上半年，海底捞、楠火锅等一众火锅品牌纷纷下调价格，火锅赛道硝烟再起。华福证券认为，火锅行业集体降价，大打“价格战”，缘于近年来消费者越来越注重餐饮消费的性价比。

    詹军豪进一步表示，为了在竞争中脱颖而出，餐饮企业需要打造差异化的品牌定位，以此避开同质化竞争，避免陷入“价格战”泥潭。