Tims天好咖啡官宣开放加盟 咖啡品牌加速“跑马圈地”

    本报记者 袁传玺

    随着咖啡连锁品牌开始加速“跑马圈地”，Tims天好咖啡也宣布开放加盟。9月19日，Tims天好咖啡宣布启动“合伙人项目”，首批加盟区域在北京和上海两地，加盟店型为小店模式，即TimsGo（捷枫店）。

    Tims天好咖啡方面表示，将对合伙人进行严格筛选和赋能，并将在产品研发、营运支持、品牌活动、品控食安等方面为合伙人提供全方位支持。

    值得关注的是，Tims天好咖啡正加速开店，据Tims天好中国Q2财报显示，截至2023年9月份，Tims天好咖啡全国门店数达到700余家，覆盖42个城市，其中，第二季度新开门店52家，环比增速达68%，在加盟店方面，上半年以来，新开门店中加盟店占比达71%。此外，用户规模快速增长，品牌注册会员总数超1700万。

    Tims天好咖啡方面表示，对开放加盟非常审慎，过去5年将直营门店盈利模型打磨成熟后，才正式启动加盟业务。并且，合伙人项目将助力Tims天好咖啡进一步拓展门店网络，扩大品牌势能，发挥“咖啡+暖食”的差异化竞争优势，在更多城市开拓更多新的场景，从而更好地为消费者带来优质的产品及服务。

    此外，咖啡行业规模正加速扩张，据《2023中国连锁咖啡产业研究报告》显示，2022年，全球咖啡产业市场规模超4000亿美元。其中，中国咖啡行业市场规模为1454亿元左右，同比增长28.67%。国内咖啡消费市场虽不及美国、德国、法国等地区成熟，但增长空间广阔，且正处于高速发展的阶段，2025年中国咖啡市场规模将达1806亿元。

    在此背景下，咖啡品牌纷纷开放加盟，以及不断优化加盟策略。6月23日，四叶咖正式宣布开放加盟；9月13日，咖啡连锁品牌代数学家algebraist宣布正式开放加盟；9月19日，瑞幸咖啡调整加盟策略，宣布推出了最长可达5年期限的运营合作协议。

    随着加盟的开放，咖啡连锁品牌门店规模迅速扩张，其中，瑞幸咖啡门店破万，盈利超过星巴克中国，库迪咖啡门店突破5000家，据美团数据显示，目前我国连锁咖啡门店数量32844家，其中排名前21的连锁咖啡品牌现存门店数量超2.5万家，未来我国现磨连锁咖啡行业预计仍将保持高速增长。

    对于咖啡连锁品牌陆续开放加盟，广科咨询首席策略师沈萌认为，开放加盟可以通过模式复制快速实现规模上的高成长，同时可以通过加盟费用、向加盟商销售原物料等方式扩大营收，但也可能出现规模扩张过快、管理能力不足而出现品质不统一、甚至食品安全风险等问题。

    中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬对《证券日报》记者表示，咖啡行业在未来或将进入品牌固化阶段，所以企业需要在空窗期将品牌效应、规模效应以及粉丝效应加速凸显出来。

    展望未来，沈萌认为，目前的趋势是各品牌逐渐走向规模竞争、价格竞争，并可能在短期内加速优胜劣汰。

（编辑 孙倩）