零食量贩迎来消费风口 新模式推动万亿元零食行业“洗牌”

    本报记者 王丽新 见习记者 梁傲男

    9月14日，卫龙在港交所发布公告表示，2023年8月份，集团通过零食量贩渠道共销售37.18万箱产品，涵盖调味面制品、蔬菜制品及豆制品全品类产品，环比增长38.1%。

    零食量贩兴起于线下商超人流下降和线上电商去中心化的新时期，以“多快省”的优势打动消费者，带来零食行业的重大变革。华西证券研报表示，我国1.5万亿元的休闲零食规模中，量贩零食占比尚不足3%，未来有望享受零食市场规模增长和渠道占比提升双重红利，成长空间巨大。

    零食量贩热潮袭来

    卫龙公告称，面对中国休闲食品行业渠道端的多元化变迁以及部分线下渠道的流量下滑，卫龙积极拥抱新兴的零食量贩渠道带来的增长机遇，并持续加强全渠道的运营和拓展策略。

    《证券日报》记者致电卫龙，公司相关负责人表示，在北京市，除了永辉、物美等连锁商超外，卫龙主要在好特卖、嗨特购等零食量贩店铺进行售卖，价格比商超等渠道零售价低一些，但不能低于公司规定的最低售价。

    记者走访北京市丰台区的好特卖、嗨特购门店发现，店内商品价格普遍为产品建议零售价的50%至60%。“我们店里有上千种零食产品，已与卫龙品牌达成战略合作关系。”一家门店工作人员告诉记者。

    随着传统渠道增速放缓，零食量贩店铺凭借更丰富的商品种类、更高的性价比，在线下渠道实现高速增长。卫龙表示，近几个月以来，已与数十家零食量贩系统达成了合作，通过差异化的产品及定价策略，进一步拓展年轻消费客群，发展线下销售网络，并透过这一新渠道获得更多消费者反馈，从而进一步提升消费者的体验。

    公开信息显示，截至目前，嗨特购已完成4轮融资，好特卖共获得5轮投资，零食有鸣目前完成6轮融资。2023年2月份，赵一鸣零食获得1.5亿元的A轮融资。零售量贩赛道正处消费风口，品牌融资不断。

    行业进入内卷周期

    今年6月份，零食很忙透露，全国已落地超3000家门店；8月份，赵一鸣零食表示突破2000家门店，并预计到2026年门店数将超过1.6万；好特卖表示，从7月份开始预计每个月能持续增长50家加盟店，门店的总覆盖范围将在今年底达到100个城市左右。

    零食量贩行业目前正处快速成长期，各头部品牌针对未来3年的发展都提出积极的开店计划，同时资本纷纷入局。华西证券研报表示，行业在经历“跑马圈地”式发展后，未来市场份额将逐步向头部品牌倾斜。

    此外，上市公司也开始涉足量贩零食店业务。2022年8月份，菌菇企业万辰生物成立量贩零食品牌“陆小馋”，正式进入这一赛道。但在2023年半年报中，万辰生物表示，由于公司量贩零食业务尚处于发展初期，业务效益提升需要一定时间，报告期内仍处于亏损阶段。

    量贩零食热潮袭来，零食届的“拼多多”模式为何如此受青睐？“休闲零食行业经历大流通、商超、品牌专营店、电商、量贩店五轮渠道变革，供应链效率大大提升，经销商层级减少，从多级经销商向直销发展，销售环节逐步缩短。”中信建投近期研报表示，每一次渠道变革中都涌现出了一批快速成长的新兴零食公司，原有的零食公司凭借强品牌力和品类更新也能穿越周期。

    艾媒咨询数据显示，从2010年到2022年，中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增长至11654亿元，但预计2027年规模仅达到12378亿元。可见，休闲零食正转向微增市场。“经过十年的高速增长，休闲零食行业已经进入内卷期，零食量贩的崛起注定了行业的低毛利率。企业进驻量贩赛道，虽然阶段性的打开自身业绩增量，但从整体去看，并没有可持续的竞争力。”中国食品产业分析师朱丹蓬对《证券日报》记者表示。

（编辑 袁元）