猪肉价格本周或迎“10连降”，买肉不再担心“肉痛”！消费者：糖醋排骨、锅包肉快到碗里来！

    猪肉价格“9连降”！根据本周两天的最新数据来看，大概率就要迎来“10连降”了！

    证事听君查阅农业农村部生猪及猪肉价格每周监测数据以及“农产品批发价格200指数”每日监测数据了解到，今年第7周（即2月10日-2月16日），全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为38.86元/公斤，白条猪平均出厂价格为到50.11元/公斤，达到年内高点。从今年第8周（即2月17日-2月23日）起至第16周（即4月13日-4月19日），猪肉市场价格已经连续9周回落。

    农业农村部最近监测数据显示，4月20日、21日全国农产品批发市场猪肉平均价格分别较前一天继续下降0.4%、0.2%。

    农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳4月19日谈到一季度猪肉价格时表示，“3月份与2月份创的高点相比，降幅达到9.7%，这是一个很大的降幅。”

    国家发改委国民经济综合司司长严鹏程4月20日表示，近两个月，猪肉价格从较高水平上持续回落，4月19日，36个大中城市超市集贸市场猪肉零售价格比2月中旬下降12%。

    消费者感受如何？

    证事听君4月21日走访了北京几家超市和菜市场。

    在一家生鲜超市，猪肉柜台显示：带皮前尖25.2元/斤、后尖27.2元/斤、精肉37.2元/斤……对比春节前后已有明显回落。

    在一家大型综合超市，猪肉的价格相对贵一些，排酸精品前尖/后尖39.8元/斤、排酸通脊46.8元/斤、排酸精五花47.8元/斤、排酸里脊59.8元/斤……“我们超市的猪肉主要是品牌猪肉，比前段时间价格也降了不少。”售货员解释道。

    而菜市场的猪肉价格则相对亲民，在一家菜市场的猪肉摊位记者了解到，普通猪肉22元/斤，精瘦肉价格稍高为25元/斤。摊位老板告诉证事听君，“这是春节以后的最低价了，猪肉价回归‘2’字头，买猪肉的顾客比以前也多了。”

    消费者

    事实上，猪肉价格牵动着许多消费者的心。针对近期猪肉价格连降的看法，证事听君采访了消费者。

    正在买肉的一位阿姨

    猪肉价格降了不少，现在买肉不那么心疼了。不过还是觉得有点贵，希望有一天能回归到十几块一斤。

    证事听君的小伙伴

    “之前四五十块一斤，现在二三十块一斤，感觉还是贵，但是看到了希望，可以放心大口吃肉了。”

    “猪肉降价了，菜单安排上，糖醋排骨、锅包肉快到碗里来！”

    “有一说一，猪肉价格最贵的时候我也曾吃到过便宜肉，储备肉真的好便宜，但是只买到过一次。”

    猪肉价格连续下降是什么原因？

    专家

    苏宁金融研究院高级研究员付一夫

    随着国内疫情防控形势整体好转，畜牧业生产逐渐回归至正常运行轨道，生猪产能恢复状况持续向好，从数据上看，能繁母猪存栏数、新生猪仔数和生猪存栏数都表现为明显的增长。反映到终端价格上，以往的猪肉市场供求紧张问题得到大幅改善，价格自然连续回落。

    官方数据

    农业农村部对全国400个定点监测县数据汇总显示

    3月份能繁母猪存栏环比增长2.8%，快于1月份的1.2%和2月份的1.7%。自去年10月份以来，能繁母猪存栏已连续6个月增长。

    国家统计局数据

    去年四季度能繁母猪存栏比三季度增加了95万头，今年一季度又增加了301万头，今年3月末比去年9月份增长13.2%。

    同时，随着屠宰企业逐步复工复产，前期压栏生猪加快出栏，推动猪肉价格回落。

    生猪分析师

    现阶段，餐饮行业、学校机关食堂等并未全面开业，猪肉市场供求紧张状况有所缓解，也导致了猪肉价格下降。

    官员

    农业农村部畜牧兽医局局长杨振海在总结近期生猪生产形势进展情况时表示

    主要生产指标向好体现在生猪产能加快恢复，新生仔猪数量继续增长，大部分省份生产稳中向好。

    中央储备猪肉

    证事听君综合商务部、华储网公布消息了解到，自今年1月3日投放3万吨中央储备猪肉起，到4月16日投放1万吨中央储备猪肉，年内中央已陆续投放15次储备猪肉，累计投放量达30万吨。其中，春节以来，已分11批投放近18万吨中央储备猪肉。

    “今年以来，为了保障猪肉供给、稳定猪肉价格，已经分批次投放了大规模的储备猪肉，同样改善了市场供给，并促使猪肉价格下降。”付一夫表示。

    未来猪肉价格走势如何？

    “从全年猪肉供需情况看，虽然生猪产能恢复积极向好，但猪肉供应偏紧的格局还没有根本改变。”杨振海认为，二季度猪肉供需还面临着生产基数低、进口不确定性增加、消费回升等三重因素叠加的压力，可能是这一轮猪周期最为困难的时期。7月份后市场供应将逐步改善，但由于下半年节日多，消费拉动力也更强，猪肉价格高峰可能出现在9月份前后。

    付一夫表示，随着各行业复工复产的稳步推进，猪肉供应将继续恢复，短期内价格重新冲高的可能性不大。不过，考虑到国人对猪肉需求的旺盛以及生猪从出生到出栏所需要的时间较长，预计二季度猪肉价格整体依然会停留在偏高水准，随后会逐渐趋于下降。最终回归到合理价格区间。

    杨振海表示，下一步，农业农村部将坚持生猪生产恢复和非洲猪瘟防控两手抓，开展生猪稳产保供和政策落实情况督查等，确保今年底生猪产能基本恢复到接近常年的水平。