北京时间2018年7月27日凌晨，星巴克发布了2018年Q3财报，之前一直寄予厚望的中国/亚太区市场，星巴克营运利润率下降7.6个百分点，这是9年来的首次下降。据专业人士分析，互联网零售咖啡生意成为了星巴克在中国市场最大的竞争对手，也成为其发展道路上的梦魇。最终，星巴克“坐不住”了，将推外卖业务，业内人士认为，目前星巴克的移动支付业务占比仅为13%，外卖业务有巨大发展空间，尤其是在移动支付十分普及的中国市场。星巴克能否抓住外卖这一“救命稻草”，更好的渗透进下沉市场挽救业绩颓势，让我们一起分析这家咖啡巨头的成长之路。
中年危机 星巴克在华业务下滑
星巴克于美东时间7月26日盘后发布三季度业绩，其全球营收增11.5%至63.1亿美元，利润增23.3%至8.5亿美元，均超过华尔街预期，但中国市场的同店门店销售额则下降2%，成为全球表现最差的市场。
2017财年，星巴克在中国的同店销售增长7%，2018财年的前两个季度则分别增长6%和4%，但在第三度却出现负增长，下滑趋势明显。瑞幸咖啡等本土品牌的快速发展对星巴克形成了挑战。为增强竞争力，星巴克宣布将在中国启动外送业务......[详细]
星巴克公司(NASDAQ:SBUX)今天公布了截至2018年7月1日的第13个财年第三季度的财务业绩。财报显示，该季度星巴克合并净收入(Consolidated net revenues)同比上涨11%至63亿美元，新增门店511家较去年同期下降11%。营收的增长主要是中国华东地区1300家门店所有权变更带来的增量收入。
在发布正式财报之前，星巴克就公布了2018财年第三季度销售额预告，预告显示该季度星巴克全球同店销售额同比增长1%，明显低于分析师2.9%的增长预期，将是星巴克9年来的最差表现。在今日发布的财报中，星巴克再次提到全球同店销售额同比增长仅1%。......[详细]
在过去的一年时间里，星巴克在中国加快了高端店、旗舰店的布局，这代表着星巴克对中国市场的重视。事实上，中国是其仅次于美国的第二大市场。但是，根据星巴克发布的财报，中国市场的增长似乎也已经放缓了。
财报显示，星巴克预计在截至6月的4、5、6三个月，中国的同店营收不会增长。营收增幅“持平”。COSTA咖啡今年第一季度同店销量下降2%，公司将其归咎于商业街缺乏顾客......[详细]
7月30日消息，一直深耕中国市场的星巴克似乎终于遇到了“水土不服”。根据最新财报显示，截至2018年7月1日的第13个财年第三季度，星巴克在中国市场的同店销售额下降了2%，相比于第二季度同店销售额增长4%，下降幅度明显......[详细]
强敌环伺 星巴克霸主地位难保
正在快速发展的中国瑞幸咖啡引起了外媒的关注。事实上，瑞幸咖啡于今年1月份才正式启动，得益于价格低廉的配送、线上订购、大数据和员工奖金支付等系列增压计划，目前已经在中国的13个城市开设了超过660家门店。
路透社今日报道称，这家中国咖啡品牌或许将成为星巴克在中国市场的噩梦。瑞幸咖啡的突然来袭正值星巴克的关键时期，星巴克在中国已有3400家门店——仅次于美国第二大市场——并计划在2022年之前将数字翻一番。
而瑞幸咖啡此次的攻击速度是对中国其他已建立的消费品牌的预警，他们也可能很容易受到新兴公司试图重塑市场的冲击。
星巴克的股价已经在今年6月份遭到重创，此前该公司警告称，去年中国股市的销售额增长跌至零甚至更糟，较上年同期增长7%。其财政第三季度业绩预计在周四公布......[详细]
星巴克进入台湾时曾经连续三年亏损，而在上海市场仅用时1年零9个月就开始实现盈利。对星巴克而言，最大的筹码是中国中产阶级崛起和消费升级浪潮。“未来四年，预计有3亿人将跻身中产阶层，中国的中产阶层总人数将翻倍至6亿多人，新兴中产阶层将成为精品咖啡市场的主要推动力之一。”星巴克这样解释加大中国市场长期投资力度的原因。
但显然，星巴克忽视了互联网的发展对中国市场的影响以及中国千禧一代不断转变的消费习惯。
星巴克进入中国市场培育了中国消费者对于咖啡的认知。而中国互联网企业的崛起则不断改变着中国消费者的消费习惯。消费升级大趋势下，消费者想要的不只是产品，还包括更好的消费体验。这其中包括快捷的移动支付、方便的外卖服务、更加个性化的消费体验等。作为老牌的咖啡零售商，星巴克仍然属于传统零售门店模式。在中国市场即使有着良好的品牌形象与认知度，但在经营和服务方面却落后于消费者的步伐......[详细]
5月份，瑞幸咖啡宣布在国内起诉星巴克涉嫌垄断，将这个新晋的咖啡品牌推到了风口浪尖。当时，有不少评论认为瑞幸咖啡主要是为了获取爆光度碰瓷星巴克，而星巴克则对外回应无意炒作。
2个月后，北大光华管理学院外籍教授Jeffrey Towson发文《瑞幸挑战星巴克背后：一场颠覆者的新零售试验》称，星巴克在国内终于有了一个严肃的竞争者。
JeffreyTowson在文章中说，几年前就开始疑惑，为什么星巴克在中国没有一个严肃的竞争对手？事实上，其他国外品牌在华都在猛烈地打击竞争对手，反对快速变化的消费者行为和大量的投资资本。如耐克、阿迪达斯对抗李宁和安踏；沃尔玛和许多同行对抗；优步对抗滴滴；谷歌对抗百度；Ebay对抗阿里巴巴。
星巴克有一些较小的竞争者，如咖世家咖啡（Costa）和上岛咖啡（UBC），还有很多茶饮和外卖......[详细]
最近，咖啡行业来了一些“搅局者”，掀起了一场咖啡之战。
瑞幸咖啡诞生于2017年10月，启动资金就是10亿元。其创始团队主要来自神州体系，创始人兼CEO钱治亚是前神州优车COO，CMO杨飞此前也是神州优车CMO。钱治亚曾公开表示，要用10亿元教育中国的咖啡市场。
品牌创建后，瑞幸咖啡借着新零售的东风，请来张震和汤唯代言，不断刷屏朋友圈。
除去瑞幸咖啡，更早开始尝试“互联网咖啡”的连咖啡，也是这一轮“咖啡运动”的引领者。
连咖啡成立于2012年7月，由上海傲天活力信息科技有限公司管理运营，是以微信公众号为入口的咖啡外送平台，以提供星巴克、Costa等咖啡外送服务积累用户。2015年8月，连咖啡剥离星巴克等第三方品牌的咖啡外送服务，其后开始研发自己的产品......[详细]
绝境求生 拓展外卖拥抱新零售
在送外卖这件事情上，星巴克最终选择和阿里阵营下的饿了么合作。
昨日晚间，《财经》援引饿了么消息人士称，星巴克已与阿里巴巴捆绑，饿了么承接其外卖配送业务，这一消息或在八月正式公布。
36氪就此事向饿了么求证，对方回应称：星巴克和阿里巴巴一直是长期战略合作伙伴，包括上海烘焙工坊在内，双方在新零售新技术共创上一直在取得成果，未来双方基于新零售的探索将有更大的想象空间。
今年5月，有消息称“星巴克将联合美团上线外卖”，随后，在今年6月底的财报分析师会议上，星巴克总裁兼CEOKevinJohnson则透露了中国区外卖服务的最新信息，表示中国团队正在与一家大型科技公司商讨派送方面的合作事宜，且预计能在今年年底前成型并付诸实施......[详细]
在美国时间6月20日举行的财报预期分析师会议上，约翰逊透露了关于中国区外卖服务的信息，星巴克中国CEO王静瑛及其团队正与一家大型科技公司商讨在派送方面的合作事宜，预计能在今年年底前成形并付诸实施。
据消息，星巴克将推外卖，由饿了么承接外卖配送业务，这一消息或在八月正式公布。坊间还有传言，美团点评也争取了承接星巴克外卖业务的机会。
业内人士认为，目前星巴克的移动支付业务占比仅为13%，外卖业务有巨大发展空间，尤其是在移动支付十分普及的中国市场。
由于美团深度合作连咖啡，顺丰签下瑞幸咖啡，如星巴克傍上阿里巴巴，则意味着中国咖啡外卖战场将形成“三国杀”格局......[详细]
近期，有媒体曝出，星巴克将推外卖，由饿了么外送。消息称，星巴克与阿里巴巴捆绑，饿了么承接外卖配送业务，这一消息或在八月正式公布。饿了么与星巴克官方接触始于去年底，在2017年底至2018年初接触密切，而最终确认是在2018年年中，阿里在其中扮演了关键角色。美团点评也争取了承接星巴克外卖业务的机会。
《证券日报》记者第一时间向阿里巴巴求证，阿里巴巴方面表示，星巴克和阿里巴巴是长期战略合作伙伴。去年12月份在上海开业的星巴克臻选烘焙工坊也是全球最大的新零售智慧门店，集中展示了双方新技术共创的成果。未来双方基于新零售的探索将有更大的想象空间。
拒知情人士向透露，这一消息属实，双方或将于8月初正式对外公布。实际上，星巴克推出买卖服务的消息流传已久。早在今年2月份的电话会议上，星巴克中国CEO王静瑛曾表示要在中国推出外卖服务.......[详细]
向阳而生 星巴克能否逆风翻盘
公开资料显示，今年6月，星巴克创始人霍华德·舒尔茨HowardSchultz宣布离职，在他任职的36年里，霍华德·舒尔茨将星巴克从11家门店扩张到如今遍布77个国家，超过28000家门店。但伴随霍华德·舒尔茨的离开，星巴克的利空消息也接踵而来。
星巴克在财务报告中表示，2018财年第三季度预计全球同店销售增长1%，这是星巴克近9年来运营最糟糕的一个季度。美国市场调研公司ConsensusMetrix表示，此前分析师估计同店销售增速为2.9%。同时，星巴克表示今年的每股调整收益大约在2.39-2.43美元之间，也低于此前预计的2.48-2.53美元。
星巴克总裁兼首席执行官凯文·约翰逊KevinJohnson称：“我们最近的表现并不能反映出我们的潜力，是不可接受的。”“我们必须更快的采取行动，以应对客户快速变化的偏好和需求。在过去一年里，我们精简公司以提高创新敏捷性，并把重点放在核心价值驱动力上，这是我们未来加速增长和创造长期股东价值的基础。”......[详细]
一位业内人士指出，咖啡外送市场不断有新品牌入局，作为国内咖啡市场“大佬”的星巴克却迟迟未能踏出这一步，其中一个主要原因就是源于星巴克对于外送业务可能会给其产品品质带来不可控影响的“焦虑”。
据某外卖平台知情人士透露，其实星巴克一直没有间断过对外卖市场的关注，并且也曾尝试与外卖平台合作，但由于对于咖啡品质的要求近乎严苛，不仅需要下单后20分钟内送到，还要求配送过程中不能撒杯，对配送员也提出了非常高的标准，所以迟迟没能正式涉足。“星巴克是上市公司，而外卖配送过程中有太多的不可控因素，对于星巴克而言都是风险点，作为一个注重门店场景的餐饮品牌，在外卖业务的开展上难免采取谨慎态度。”上述知情人士分析。
有观点认为，星巴克体量庞大，品牌影响力也很大，一旦开启外送业务，必将改写已有的咖啡外送市场格局，外送很可能成为其新的业务增长点.......[详细]
7月28日信息，在裹挟互联网基因及资本的新锐势力冲击下，曾经在中国市场风光一时的星巴克已不得不直面新形势下的增长危机。而向店外场景延伸的外卖业务，或将成为星巴克在华的“救命稻草”。
对于星巴克而言，不断在商圈核心地带开设新店以吸引用户，进而拉动销售增长，一贯是在其中国市场屡试不爽的扩张“套路”。而在线上业务方面，星巴克则更倾向于用数字化产品吸纳更多会员，以拉动实体店咖啡销售。
然而中国咖啡消费格局的变化使得星巴克难以继续保持高枕无忧。一来在线上线下融合的新零售趋势下，不少消费者开始追求更快、更便捷的消费体验；二来，瑞幸等新锐咖啡品牌顺应潮流而生，借烧钱攻势大行其道。以往深耕线下布局的星巴克，不得不开始重新考虑线上线下的打法。在三季报公布的同时，星巴克高层方面确认，为适应中国消费市场的数字化变革，星巴克将于年底在中国开展外送服务......[详细]
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