中国奶业如何破局腾飞 伊利这样回答……

    受科学技术进步、人口结构变化、健康意识提升等多重因素影响，奶业格局不断变革重塑，但始终焕发着蓬勃活力。当前，奶业再次进入转型升级关键期。如何破局再次腾飞，各界对7月3日-5日在武汉召开的中国奶协第十五届奶业大会，特别是对行业龙头企业伊利的作答充满期待。 

    伊利在大会上宣布启动2024年优质青贮储备行动    

    伊利集团执行总裁刘春喜在奶业大会“中国奶业发展战略研讨会”发言

    “中国奶业要通过产业链、创新链、数据链、人才链的四链融合，加快形成奶业新质生产力，稳行业，促发展。”伊利集团执行总裁刘春喜在7月3日举行的“中国奶业发展战略研讨会”上给出了续写中国奶业辉煌篇章的答案。伊利在大会上发布产业链上游“四链融合”成果，发挥产业链“链主”作用，加速数智养殖、打造精益牧场、种植优质饲草、激活人才引擎，多措并举提升行业核心竞争力，支持产业链上游发展。

    聚“新”势筑牢产业高质量发展根基

    产业是经济之本，奶业关系国计民生，只有将科技创新成果转化为现实生产力，提升全产业链现代化水平，才能让行业发展的基础更牢、步伐更稳。多年来，伊利凭借前瞻性的战略眼光，在内蒙古、宁夏、甘肃、黑龙江、河南、山东、河北等地，打造了多个现代化奶业产业集群。这些产业集群构建了“从一棵草到一杯奶”的全产业链发展模式，为当地带来先进技术、精益管理、一流人才、资金等全方位支持，成为推动当地一二三产业协同发展的动力源泉。

    伊利在推动产业链、创新链、数据链、人才链四链融合方面已经取得实效。内蒙古恒富牧场就是一个典型案例。罗利恒经营的内蒙古恒富牧场，在2017年成立之初仅有500头牛，由于经验不足在牧场经营上走过不少弯路。在与伊利合作后，伊利发挥产业链“链主”的作用，为恒富牧场提供从服务到资金、从技术到管理的全方位支持。伊利充分利用科研成果，提供青贮制作、精准饲喂、牛种繁育等技术服务工作；伊利的服务团队还深入牧场一线，开展长期驻场服务，协助牧场查漏补缺、进行员工培训，为牧场培养了大量优秀人才，奠定了牧场长远发展的基础。

    与此同时，伊利还帮助牧场提升智能化水平，将数智技术充分应用到牧场管理中。在伊利精益牧场服务项目小组的帮助下，罗利恒的恒富牧场核心竞争力大幅提升，泌乳牛单产提升到38.7公斤，单公斤奶饲喂成本从2.15元降至1.97元。如今企业发展迅速，已经成为“托克托县·伊利18万头绿色智慧养殖示范园区”产业集群的一部分。为带动全国更多牧场提质增效，伊利今年还启动“35-40工程”，通过科技赋能、技术创新、精益牧场运营等，全力提升牧场核心竞争力，推动奶业健康可持续发展。

    蓄“新”力促进技术优势转化为发展优势

    推动科技创新“关键变量”转化为新质生产力“最大增量”，是奶业格局重塑的制胜关键。作为引领奶业科技创新发展的中坚力量，伊利秉持“不创新、无未来”理念，坚定创新驱动发展，以消费者需求为导向，持续开展全产业链技术攻关，以技术创新推动产业创新，提升产业深加工能力，为加快形成奶业新质生产力注入强大动能。

    从“一棵草到一杯奶”、从田间地头到牧场车间，伊利不断开展优质饲草种植研究攻关，总结出十大项百余个青贮制作技术关键点，这些宝贵经验在此次“四链融合”成果发布会上与全行业共享，为奶业高质量发展提供有力支撑。此前，伊利携手国家乳业技术创新中心，在产业链的每一个关键环节都取得突破。比如，在乳品深加工方面，全球首创乳铁蛋白定向提取保护技术，将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%，并应用在金典和QQ星系列产品中；在营养方面，创新易吸收乳化包埋稳态钙技术，可以很好地提升钙的吸收，让消费者补钙更高效；在可持续包装方面，伊刻活泉采用激光微雕技术替代标签材料，减少油墨污染，提高包装可回收比例。伊利的技术成果正陆续转化为产品，走进千家万户，为消费者带来更加健康、优质的乳制品体验。

    随着爆款新品越来越多，伊利也将科研优势无缝转化为市场竞争优势，赢得全球消费者的信赖，并在国际市场取得亮眼成绩。近日，伊利旗舰店在美国洛杉矶正式投入运营，在美国上市产品已覆盖液态奶、奶粉、冷饮、黄油等品类，成为在美国上市产品品类最多的中国乳企之一。至此，伊利产品已成功登陆亚洲、欧洲、美洲、大洋洲、非洲五大洲。

    赋“新”能构建数字化智能化的融通体系

    数智化是实现产业转型升级的关键要素。中国奶业要将数智化升级贯穿于全产业链各个环节，通过数据链将全产业链高效联通。伊利作为行业的先行者，率先实现全产业链数智化布局。

    从上游牧场到终端消费者，“数智伊利”展现出强大的生命力。在上游，伊利打造了智慧牧场，并在此次大会上对伊起牛智慧牧业生态系统进行功能升级，帮助牧场通过应用数字化技术，打通产业链上游数据系统，实现牧场业务数据化、数据集成化、分析智慧化，实现业务异常自动识别、数据价值深度挖掘、管理方案精准输出。牧场人员通过一部小小的手机，就能管理牧场的各个角落。在中游，伊利全国工厂均已完成智能化改造，物联网、人工智能等前沿技术的深度融合，为产品质量的稳定提供坚实保障。在终端市场，伊利更是将数智化思维融入消费者运营之中，构建起“全周期、全流程、全渠道、全链条、全域运营”的消费者数字化平台。通过搭建端到端的大数据智能洞察平台，伊利能够精准捕捉全球消费新趋势，快速响应市场变化，推出符合消费者需求的新产品，从而全面提升用户体验。

    数智化还为伊利的创新研发插上了翅膀。伊利近期上线母乳研究AI应用平台。该平台利用先进的人工智能技术，模拟婴幼儿体内配方奶粉的代谢过程，预测其对生长发育的潜在影响，进而优化配方组合，为婴幼儿的健康成长提供更加科学、精准的营养支持。

    筑“新”基打造聚力创新的人才生态

    新形势下，中国奶业发展正面临再一次转型升级，加快形成奶业新质生产力，培育“奶业新质人才”势在必行。作为行业龙头企业，伊利对于“人才链”建设的远见卓识与持续投入，在业界尤为令人瞩目。此次大会上发布的产业链上游“四链融合”成果，人才赋能培训便是其中重要组成部分。

    早在2010年，伊利就成立“奶牛科学研究院”，构建了“产学研”综合赋能平台，利用全球资源提炼了行业先进管理理念，以线上赋能、线下培训、现场服务实战的模式，为行业培育奶业人才、提升行业整体人才素质。经过十多年行业人才赋能提升体系的不断探索与完善，伊利围绕牧场运营、奶牛营养、奶牛繁育、兽医保健和原奶品质五大领域，搭建了“伊牛伊视界”养殖技术共享平台、“伊课堂”在线直播平台、“伊起赢”牧场学院三大赋能平台；开展了“牛二代训练营”“牧业精英国际训练营”“养殖技术专训班”三大赋能项目，构建了立体化行业人才赋能新模式，以实际行动为奶业振兴积蓄“人才力量”。

    作为国家首批“职业技能等级认证试点企业”，伊利获得98个职业（179个工种）的认证授权，其中奶牛养殖方向3个职业（6个工种）。在“四链融合”成果发布活动中，伊利为多名通过“国家职业技能等级认证”的人才代表颁发了证书。截至目前，在奶牛养殖方向，已经有78人凭借扎实的专业知识和熟练的牧场实操通过了伊利认证，并持续服务牧场，帮助牧场降本增效。

    面对正在重塑的奶业格局，伊利给出了答案。以伊利为代表的中国奶业，正加速推动“四链融合”，加快形成奶业新质生产力，引领行业实现新跃升。

    （CIS）