亚布力论坛企业家走进国台酒业 为智能酿造工艺点赞

    本报记者 谢岚 见习记者 梁傲男

    近日，国台酒业（下称“国台”）迎来了一群特殊的参观者——亚布力中国企业家论坛的企业家们。在国台酒业总经理张春新的陪伴下，企业家们参观了国台酒庄的智能酿造车间。在看到智能酿造车间里，在电脑的控制下正有条不紊工作的自动上甄、摊晾、摘酒等生产设备后，企业家们连连称赞国台数智化升级改造方面取得的成果。

    亚布力中国企业家论坛汇聚了中国民营企业的中坚力量，以企业家精神对推动经济社会发展作出了贡献。此次考察交流，各位企业家为国台的发展提出了诸多宝贵意见，来自酒业之外的见解与建议，有助于拓展国台的战略眼光和产业格局，为国台持续打造“中国新名酒”典范注入新鲜动力。

    作为政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业，国台酒业是茅台镇另一大旅游目的地。自从去年重阳节国台发布了《国台智能酿造标准体系》后，国台的智能酿造车间，成为酱香白酒工业旅游的必看项目之一。

    事实上，国台酒业与亚布力企业家论坛有着深厚的友谊和紧密的合作。2023年，国台酒业成为论坛“TOP合作伙伴”，在当年的论坛年会上，国台酒业发布了专门为亚布力企业家打造的“国台国味”，以高品质、高颜值、深内涵赢得了亚布力企业家的赞誉。

    2024年，国台继续以“TOP合作伙伴”身份亮相亚布力论坛，国台国味成为“亚布力中国企业家论坛唯一指定白酒”，国台更结合亚布力历届论坛主题，发布了三款国台国味·通达瓶主题装产品。

    张春新表示，国台秉承传统不泥古、科学创新不离宗，在10多年学习传统酿造经验的基础上，对传统工艺进行数字解析，把模糊的清晰化、清晰的数字化、数字的标准化。通过智能化升级改造，国台酒业推动中国白酒由传统的食品酿造产业走向现代生物产业，由重体力、高耗能、一定程度上资源浪费型的传统工业，走向以人为本、资源集约、环境友好的高质量发展的新型工业。

    亚布力中国企业家论坛理事、天明健康科技产业集团创始人兼董事长姜明表示，国台在20多年前就在赤水河畔投资酿酒，着眼未来前景，国台布局智能酿造，看重的是整个工业生产未来的大趋势。

    在交流中，有企业家表示智能化生产、机器人、AI技术是未来工业的方向之一。在金融、医疗、电信、交通运输等行业，已经引入AI技术提高生产管理效率。在工业制造领域，汽车、家电、食品等生产制造业大量运用了智能化生产和大数据技术。国台在酒类这个传统行业率先引入了智能化生产，占据了先机，也有力地推动了白酒产业转型升级，促进白酒酿造新质生产力的培育。

    与亚布力论坛的合作，是国台品牌建设的重要一步，通过亚布力论坛，国台扩展了品牌“好友圈”。而通过此次亚布力论坛企业家走进国台活动，这些关键消费者亲眼见证国台酒的酿造过程，深入、全面地了解国台酒的流程管控与品质高度，将促使他们从国台的品牌“好友”变为“挚友”，成为国台品质的传播者，为国台在高端人群中扩大品牌影响力增添助力。

（编辑 张钰鹏）