全球首个《燕窝产地等级划分》标准出炉 品质燕窝有章可循

    本报记者 王丽新 见习记者 梁傲男

    5月13日，全球首个《燕窝产地等级划分》标准正式发布，标志着燕窝产业正式步入“产区时代”。区别于其他产业的产区，燕窝产业的产区最突出的特性是跨国界。《燕窝产地等级划分》标准由全国城市农贸中心联合会、燕窝市场专业委员会携手印、马、泰、越四国燕窝相关产业协会、机构，以及燕窝行业头部企业小仙炖共同制定，旨在“为全球产区分级、为品质燕窝立标”，推动全球燕窝产业高质量发展。

    推动燕窝产业步入“产区时代”

    据悉，《燕窝产地等级划分》标准由小仙炖发起、牵头，中、印、马、泰、越五国燕窝产业协会、相关机构联合起草，全国城市农贸中心联合会正式发布。

    原国家质检总局总工程师、北京华夏产业经济研究院院长刘兆彬认为，标准除了具有典型的跨界协同效应外，最突出的特点是简洁、量化，这是非常难能可贵的，更重要的是体现了五国间价值观、文化、理念的相互认同。五国联动起草的此次燕窝产区标准，将推动燕窝行业有序、良性、健康发展。

    国家市场监督管理总局食品生产司原司长马纯良则表示，《燕窝产地等级划分》标准以产地分级为抓手，形成行业共识，提升供应链的透明度，加强从产地到餐桌的安全把控、品质把控，将有力推动燕窝行业的高质量发展。小仙炖作为该标准的牵头起草单位，彰显了作为高端燕窝领导者的行业担当。

    小仙炖希望通过这个标准，让消费者更轻松直观地辨别高品质燕窝，为行业开辟可持续发展路径，促进全球产业链合作走深走实，推动燕窝产业规范化和标准化升级。小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树表示：“高标准才有高质量。能够让消费者轻松直观地辨别高品质燕窝，促进全球产业链合作走深走实，推动燕窝产业规范化和标准化的升级，是我们的初心。”

    小仙炖鲜炖燕窝首席科学官王东亮博士表示：“优质的产地加上优质的燕屋，才有优质的燕窝原料”。此次《燕窝产地等级划分》标准将产地的影响因素划分为产区和燕屋。其中，依据产区气候、温度、降水量、水系、森林覆盖率、地形及原始性等七个指标，将产区划分为四个等级，即特级产区、一级产区、优质产区和大区级产区；依据选址、建造、日常管理以及采摘等维度，将燕屋划分为特级燕屋、一级燕屋、二级燕屋、三级燕屋。

    助推燕窝行业标准化

    中国已成全球最大的燕窝进口国和消费市场。随着人民生活水平不断提高，燕窝进口量逐年攀升。在国际国内双循环相互促进的新发展格局下，燕窝行业迎来发展新时代。一方面，随着共建“一带一路”倡议的深化，燕窝产业已经成为连接亚洲多国经济文化的重要纽带；另一方面，国内的经济稳步增长，消费者对高品质的生活追求不断提升，燕窝行业扩张进一步加速。

    燕窝品质的高低，很大程度上取决于燕窝原产地的条件。《燕窝产地等级划分》标准不仅填补了全球燕窝产地分级标准空白，也是燕窝产业迈向高质量发展的重要一步。

    燕窝产业的健康发展，也有助于中华滋养文化的传播与传承。对此，马来西亚燕窝商联合总会会长陈瑞民强调，该标准通过明确什么是好燕窝原料，不仅发挥燕窝原产国产地优势，促进原产地规范、国际化发展，更加能够促进产业、贸易、文化交流，为燕窝走向世界奠定基础。

    会上，与会专家共同倡议成立“燕窝标准化推动委员会”。未来，全国城市农贸中心联合会将与小仙炖联合牵头发起成立全球燕窝产业联盟，以标准化工作作为联盟工作规则，推动标准国际化作为联盟的核心工作之一。

    标准化推动生产方式、生活方式的转变，是高质量发展的前提条件。《燕窝产地等级划分》标准是一次联合标准制定，汇聚了燕窝产业核心五国经验与技术。该标准的成功发布，不仅把燕窝产业带上更高质量发展的水平线，为全球燕窝产业的发展翻开了全新篇章，更让消费者能够清晰辨别高品质的燕窝。

（编辑 王江浩）