“一棵草”到“一杯奶” 乳企全力打造全产业生态圈

    本报记者 谢岚 见习记者 梁傲男

    奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是食品安全的代表性产业，是一二三产业协调发展的战略性产业。近年来，为推进奶业高质量发展，实现奶业全面振兴，国家接连推出了多条奶业发展的相关政策。

    12月20日闭幕的中央农村工作会议中进一步强调，“要树立大农业观、大食物观，农林牧渔并举，构建多元化食物供给体系”。奶业是农业现代化的标志性产业，这一会议也为中国奶业的发展指明了方向。

    值得一提的是，2023年以来，我国出现奶源过剩、奶制品消费疲软现象。但来自中国奶业协会的数据显示，今年1月份至8月份，全国牛奶产量同比增幅7.2%，全国乳制品产量同比增幅3.6%，生产规模继续保持增长，质量不断提升，行业长期向好的大趋势依然明晰。

    “中央农村工作会议的召开，为在新时代新征程上助力‘三农’工作和乡村振兴，提供了科学指南和行动纲领。”蒙牛集团党委副书记、执行总裁李鹏程对《证券日报》表示，作为中国乳业国家队，蒙牛始终牢记“国之大者”，在大农业观、大食物观科学体系中，坚守食品安全底线、保障多元食物供给，以乳产业高质量发展维护国家粮食安全。

    澳优乳业中国区副总裁魏燕青对《证券日报》记者表示：“强农方能强国。中央农村工作会议的召开，让我们看到了全党全国人民在新的历史起点上，为加快建设农业强国、推进乡村振兴的决心和行动。乳业是现代农业的重要组成部分，澳优始终坚持将推动乡村振兴融入企业经营发展过程中，通过开展扶弱济困、助学助教等广泛的公益实践，助力激活乡村振兴的‘一池春水’。”

    奶业是农业碳减排中的重要一环，饲草种植、奶牛养殖、产品加工到终端销售各个环节都涉及碳排放，实现全产业链、全生命周期的绿色发展，对行业是个巨大的挑战，也考验着一家乳企的恒心。“一杯好牛奶是种出来的”，只有不断完善从“一颗草”到“一杯奶”的产业生态圈，才能筑牢奶业高质量发展基础。

    在业内人士看来，乳业发展依然存在结构性机会，对品质生活的追求日益增强，乳品存在着显著的“新鲜时机”，新鲜乳品不仅是行业发展的结构性机会，也是消费者满足健康的高频刚需，呈现出弱周期性的稳健增长。

    新乳业方面对《证券日报》记者表示，新乳业着力推动数字化变革，建设系统流程和能力。从“鲜活源”食安系统进行数字化精准管控，到供应链总体产量和能效屡创新高，再到“鲜活go”加速提升运营效率和用户体验，推动更多场景的用户触达，新乳业以数字化推动产业链变革，打造极致供应链。

    据记者了解，作为行业龙头，蒙牛坚持自主创新，着力在“种好草、养好牛、产好奶”上开展技术攻关，破解行业“卡脖子”难题，保障国人“奶瓶子”安全。

    乳业作为一二三产业高度融合的产业，理应肩负更多的环境责任，践行绿色发展。新乳业方面对《证券日报》记者表示，新乳业从战略、微观和具体行动三个层面，全面推进绿色可持续发展在乳品行业的创新实践：战略层面，将绿色发展纳入公司战略，追求ESG永续经营；微观层面，与国内“碳中和”顶尖科研团队合作，制定全面的“零碳乳业”行动计划，推动全产业链低碳焕新；具体行动方面，将绿色理念贯穿产业全流程，从上游打造环境友好的绿色牧场、绿色工厂，到下游采用绿色包装，倡导生活模式和理念向低碳化转变，完善绿色生态链条的消费端布局。

    “蒙牛将坚守‘强乳兴农’初心，扎实开展‘一棵草’到‘一杯奶’全产业链建设，以产业振兴助推乡村振兴，以乳业为抓手打造农业现代化产业链典范，带动区域经济发展和农牧民就业增收，为全面建设农业强国积极贡献蒙牛力量。”李鹏程对记者表示。

（编辑 才山丹）