浓香名酒“掌门人”共话行业发展：携手做大浓香白酒市场“蛋糕”

    本报记者 李静

    10月11日，第19届中国国际酒业博览会中国浓香名酒高质量发展论坛在上海举办。浓香名酒企业五粮液、泸州老窖、洋河股份、古井贡酒等企业掌门人围绕浓香白酒的市场环境、消费趋势等热点议题开展深入探讨，旨在共同推动浓香名酒朝着更具活力和竞争力的方向发展。

    中国酒业协会理事长宋书玉表示，浓香白酒具有规模优势、产区优势、品牌优势和低度化优势，始终占据中国白酒主流，其中中国浓香白酒众多，市场份额也最大，浓香白酒对中国白酒发展的引领作用毋庸置疑。

    浓香白酒进入发展新阶段

    中国白酒行业挤压式存量竞争态势正在持续演进，行业竞争焦点不断变化，行业竞争格局正在加快重塑。五粮液股份公司党委书记、董事长曾从钦以三个“前所未有”对行业竞争格局进行阐释。他表示，白酒行业三个优势集中的力度前所未有；内外部环境的复杂性不确定性前所未有；白酒行业竞争格局的显著变化前所未有。

    曾从钦表示，面临新一轮市场竞争，要坚定品类自信、品牌自信、品质自信，保持战略定力，不内卷、不内战、不内耗，打破市场认知误区，引导和重构浓香白酒在消费群体中的价值认知，共同做大浓香白酒市场“蛋糕”。

    洋河股份党委书记、董事长张联东表示，浓香最具国际化口感、国际化风味、国际化品质，可领航中国白酒走向世界。做中国白酒国际化的排头兵，与国际消费潮流同频共振，与中国文化走向世界同心共舞，浓香也会因此创造更大的发展格局。

    “浓香白酒正处在全新的历史性机遇期。”泸州老窖股份有限公司党委副书记、董事、总经理林锋表示，今天的浓香名酒正处在全新的历史性机遇期，品牌、资金、信息、人才达到了新的水平，各产区之间合作蓬勃开展，新技术、新理念、新构想不断涌现。推动了中国酒业格局的转变，新一轮白酒产业升级蓄势待发，向品牌集中、向品质集中、向文化集中、向原产地集中的趋势将更加凸显。

    近年来，白酒行业进入结构性增长和消费升级的新时代，形成向名酒集中，向优质集中的显著趋势，但是横向来看，浓香白酒依然存在着发展不平衡，价值挖掘不充分，品质表达不突出等问题。安徽古井集团党委副书记、股份公司总经理周庆伍表示：“今天的商业主动权掌握在消费者手里，未来的白酒比拼归根结底还是质量。要反对任何形式的短期主义和投机行为，用长远的眼光来干事业。”

    “经过多年的发展与演变，浓香白酒依然在品牌数量、产品质量与市场规模上保持着行业主导地位，是中国酒业发展的关键力量。五粮液等浓香白酒的发展离不开浓香品类的进步。”白酒行业分析师、知趣咨询总经理蔡学飞对《证券日报》记者表示。

    低度化、年轻化成趋势

    当前，浓香白酒面对的挑战比以前任何时期都要严峻，年轻消费者对酒文化、酒产品、酒场景都有更鲜明的消费需求。宋书玉表示，浓香白酒的价值传播远远不够，市场声量也远远不够，浓香白酒头部企业要珍视优势，谋划好未来。

    对此，张联东表示，要打造现代化“品质浓香”，让浓香“更符合现代消费”的优势进一步硬起来，打造现代化“时尚浓香”，让浓香“更符合年轻时尚”的特质进一步强起来，打造现代化“国际浓香”，让浓香“更符合国际潮流”的名片进一步亮起来，打造现代化“数智浓香”，让浓香“更符合数智未来”的速度进一步快起来。

    理性、健康的饮酒态度和饮酒行为决定了未来消费者的选择，更低的酒度，更好的风味是浓香白酒的发展方向。宋书玉表示，喝好点、少喝点的理性消费观念已经被广泛接受。优质名酒需求旺盛，名酒品质需要提升，名酒文化需要提升，名酒服务更需要提升，名酒的价值也要提升。

    曾从钦也认为，浓香酒企当下需要共同努力打破市场认知的误区，目前消费者对于浓香白酒窖池价值、酒度高低、勾调、老酒、饮用价值等方面还存在认知误区，比如当下酒饮消费呈现低度化趋势，但消费者仍然存在着低度酒是高度酒加水、低度酒味道寡淡等偏见和误解。解决上述问题能帮助企业把自身价值转化成市场份额。同时，浓香白酒具备生产优质低度酒的先天基因，其基酒中含有更为丰富的香气物质，香气饱满浓郁、质量上乘，构筑了优质低度白酒的质量基础。

    当前白酒消费群体中21岁至30岁的增速最快，31岁至40岁的占比最高，白酒年轻化、时尚化的潮流势不可挡。张联东表示，需要浓香酒企积极探索、百家争鸣，既要发挥浓香个性化、时尚化的创新，也要发挥浓香最适宜酿造低度化的独特优势，探索进军未来的新白酒、轻白酒。还要不断强化品牌年轻力，以更潮流、更时尚的姿态走进年轻消费者。

    “随着年轻消费群体逐步成为市场消费主力，年轻化是白酒行业必须面对的问题。”白酒行业分析师、武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青向《证券日报》记者表示，今年以来已有多家白酒企业通过联名等方向积极拉近与年轻消费者的距离。