创新社区商业形态 打造多元生活空间 微风市集升级菜市场新模式

    本报见习记者 王君

    传统菜市场在北京逐步退出历史舞台后所带来的不便，正在被瓦解。

    为响应北京市商务局的《北京市便民店建设提升三年行动计划》政策，更好地满足消费者的多样性消费需求、拉动创新型市集业态的提升，创新型社区商业形态微风市集再次启动了对西直门一家菜市场的升级改造，并于10月26日正式营业，而首家示范门店以简约清新的气质矗立于首都文化氛围最强烈的东城区。

    《证券日报》记者实地走访发现，新开业的微风市集西直门店面积1500多平方米，店面内包含菜市场、便利店、早点店等综合业态。同时，老字号月盛斋、天福号已经入驻。

    值得注意的是，该门店店内还在地下一层开辟出一间酒吧、咖啡厅。

    “微风市集是一种创新型社区商业形态，将传统商业与文创气息商业体相结合，菜市场外，还承担了散发文创气息的社区活动中心这一角色。”微风市集创始人张泽众对《证券日报》记者表示，微风市集西直门店在传统菜市场业态的基础上，还增加多种业态新组合，增加菜市场娱乐性，使其变成家与工作之外的社区内第三空间。“我们的首家门店还有阅读角呢，供社区的叔叔阿姨读书、看报。”

    作为城市菜市场升级项目，微风市集致力于打造一个“有民生”的菜市场。

    资料显示，微风市集是北京天街集团对草厂地区胡同升级改造后引进的业态。店面多开在老城区，定位以便民为主，因此在选品时并没有引进精品包装的蔬果，而是可供市民随意挑拣的普通品类。

    “店里的水果和蔬菜还是挺新鲜的，并且都是明码标价。”一位买菜的女性顾客告诉《证券日报》记者，之前去街边的小摊买菜，很多菜不标价，还得一个一个的询价，怪麻烦的。

    微风市集联合创始人汪小菲对《证券日报》记者表示，微风市集是对传统菜市场的改造升级，创立的初衷也是为了提升社区居民体验感，为北京市做小小的贡献。“小时候在胡同里的菜市场买东西，现在发现这种业态还在，但是传统菜市场冬天冷、夏天热，地上又比较脏。所以我们想做的就是改造和升级传统菜市场，服务社区居民，为他们提供便利的社区市集。”

    据汪小菲介绍，微风市集在传统菜市场的基础上，邀请新锐设计师进行室内外装潢升级，同时，微风市集团队通过招租的方式，邀请商家入驻，对入驻商家采用包装、商品入库、入系统等方式规范管理。“我们的升级和改造是为了提供更舒适、温暖的市集环境，并不会把之前的商户赶走，而是会对他们规范管理，风控团队也会帮助他们把控品质。”

    汪小菲还表示，每家微风市集定位的人群不同，西直门店与北京交通大学相邻，年轻人多，所以水果和零食种类多，销量也好。但是有的店所在社区老人多，在产品分布上会有所不同，差异化定位。“微风市集计划2019年到2020年拓展门店30家，改造、升级更多传统便利店，服务更多居民。”

    微风市集CEO张泽众表示，社区商业还有很大的提升空间，并通过标准化生产提升食品品质，合作基地可以做到全部产品绿色及“可追溯”。目前微风市集申报了中国社区商业工作委员会开展的“国家标准化社区商业中心”全国示范项目创建，希望通过设计改造社区原有菜市场，提升食品品质，融合更多服务，形成新业态。

    一位零售行业业内人士对《证券日报》记者表示，随着生鲜超市等新零售门店的跑马圈地，传统菜市场正在被逐渐取代，但是微风市集这类新型农贸市场的出现，不仅能延续传统菜市场的经营模式，还能为之前的菜市场商户保留就业机会。改善传统菜市场的环境，增加业态，引入正统管理，这是微风市集在做的事情，同时，与其他新零售门店相比，微风市集更接地气，更受社区老人的欢迎。“未来，更加便捷的新型农贸市场、新型市集不可或缺。”