从去哪儿网到便利蜂 庄辰超眼中的价值是什么？

    本报见习记者 潘蕾伊

    9月14日，高瓴创始人兼首席执行官张磊携用时五年潜心打造的首部作品《价值》，与多年好友海底捞董事长张勇、奇绩创坛创始人兼CEO陆奇、斑马资本联合创始人及合伙人庄辰超及国仪量子公司CEO贺羽圆桌畅聊“价值”。

    卖掉旅游搜索引擎去哪儿后，庄辰超一头扎进便利店市场。2020年的疫情给庄辰超创办的便利蜂带来了很大的挑战。

    对于“价值”，庄辰超有自己的看法。

    价值是用最低成本创造最大的用户体验

    庄辰超称：“价值对于我来说，就是用最低成本创造最大的用户体验”。

    庄辰超表示：“如果是ToC的，比如我原来做旅游的，那不就是机票、酒店产品要便宜、选择多、速度快、支付方便吗？现在我做便利店，我觉得价值很多时候尤其对于用户体验来讲它不是一个单点，它是一条曲线，它涉及到好几面，在这个行业里面它可能最大的痛点是这个，但是你的痛点很可能被别的企业，甚至被外部的一些生态环境给解决了，那么是不是说这个行业就结束了呢？其实不是，它的痛点就转到下一个原来可能不是痛点的痛点了。”

    庄辰超还表示：“便利店行业，在中国其实有很多和日本不一样的，有很多生活服务已经被online给取消了。那大家会说是不是这个行业就没有价值呢，其实恰恰相反。比如说中国便利店要提供便宜的高质量的早餐和午餐，反而创造了一个巨大的机会，因为当一部分痛点被解决的时候，另外一部分痛点反而变得更痛了。”

    价值是服务消费者的数量

    庄辰超表示：“（知道了什么是价值），接下来就是你能创造什么价值？于单一消费者创造的价值还要乘以服务消费者的数量，你能服务多少消费者。”

    庄辰超谈道，目前，在大城市里面有一些高质量的便利店服务，但由于他们的成本劣势，靠一层一层人去管理，不能够适应中国的多样性，很多便利店开了很多年也只能开一千多家，服务的消费者局限在百万级别。我们现在的设想是通过一个算法，比如说有很多的便利店公司进到一个城市，它需要全新的组织商品，各种框架都需要有，那我们现在建立一个总部，用系统指挥全国。所有的检查工作、安排订货，店员都不需要知道，只要通过APP，像打游戏一样点几下，然后根据指令做就解决了。中间所有复杂的业务计算全部由系统完成，那么这样就让我们成本大幅度下降，可以在高速渗透的时候保持比较高的品质。

    价值是让消费者有感知的东西

    庄辰超介绍说：我觉得价值创造首先是让消费者有感知的东西，但是怎么样实现这个价值，缜密的数学可以让更低的成本，更多样地或者更高质量地来实现这个价值。最初有做便利蜂的想法是在2016年。原来我办公室在中关村西区，那里工作的收入非常高，基本相当于曼哈顿水平，但周围所有吃饭的地方全部都是城乡结合部的水平。我们去吃饭的时候，经常就跟店老板说今天地沟油少放点。

    庄辰超接着说道，当时我们就觉得中国经济如此发达，零售服务业、餐饮服务业的食品卫生问题还没有彻底解决。其实当时创业最初很简单的初心，就是说我觉得不管有钱没钱，吃得干净、高品质，是人的最基本需求。我相信所有开餐饮店的人他们都是好人，为什么做不到呢，根本问题是效率不够，就不能用高质量的生产过程来提供高品质和服务。那么怎么提高效率，核心就是算法。因为算法可以把整个效率都管控住，把所有的浪费都压制住，然后关键的时间提供关键的商品，一点都不浪费，这样的话才能够既不影响成本，还能够提供高品质的食品，解决食品卫生，提供美味可口的食品，并且可以渗透到全国。

（编辑 张伟）