前5个月酿酒行业利润同比增长近四成 产业进入新一轮调整阶段

    本报记者 谢若琳 见习记者 李静

    7月14日，中国酒业协会第六届理事会第四次（扩大）会议在中国酒城泸州举办。

    中国酒业协会理事长宋书玉在会上表示，近三年来，大多数产业都受到疫情影响，酒业也不例外，其中白酒产业抗冲击能力最强，经营指标依旧表现亮眼。啤酒产业虽然出现波动，但产品结构优势逐步呈现。葡萄酒、黄酒等酿造酒精产业压力加大。总体而言，中国酒业进入新一轮产业结构调整。产业结构、产品结构、市场消费结构均面临变革与调整。

    头部企业市场集中度再提升

    会上发布的数据显示，2021年，全国酒业规上企业1761家，累计酿酒总产量5407万千升，同比增长3.95%。实现销售收入8687亿元，同比增长14.35%。利润1949亿元，同比增长30.86%。2022年1-5月份，全国酿酒行业规上企业数量达到1741家，全国规上企业酿酒总产量达到2241万千升，同比下降1.35%，累计完成产品销售收入3991亿元，同比增长13.98%，累计实现利润总额827亿元，同比增长39.72%。

    分项来看，白酒产业2021年全国规模以上企业实现产量715.63万千升，同比下降0.59%；销售收入6033.48亿元，同比增长18.60%；利润1701.94亿元，同比增长32.95%；规上企业数量由2016年的1578家下降到了2021年的965家。

    “从数据可以看出，白酒产能在持续下降，但是其利润规模在不断上涨，同时整个规上企业的数量在精简，这意味着产业的集中度进一步提高。”知趣咨询总经理蔡学飞对《证券日报》记者表示。

    蔡学飞还说，整个行业分化趋势进一步加剧，头部名酒进一步走强。另一方面，产能向优势产区集中明显，以茅台为代表的酱酒产区，以五粮液、泸州老窖为代表的浓香产区，以及以山西汾酒为代表的清香产区都实现了快速增长。贵州茅台、五粮液、江苏洋河、泸州老窖、山西汾酒销售金额合计约2383.6亿元，占全行业年度销售比重达39.51%。

    啤酒方面，2021年啤酒行业实现产量、利润、收入三增长。数据显示，啤酒产业2021年全国规上企业产量3562.43万千升，同比增长5.6%；销售收入1584.8亿元，同比增长7.91%；利润186.8亿元，同比增长38.41%。总体看来，国内主要啤酒企业在应对市场冲击方面，表现出良好的适应性，呈现出量价齐升的趋势。产品结构化升级、利润增长，迎来啤酒产业的高端化元年。

    葡萄酒产量收入持续下滑，利润微增。宋书玉表示，葡萄酒的国际化冲击是长期的，国际化竞争是永恒的。中国葡萄酒的种酿、品质表达、文化表达、消费表达必须系统构建起来。数据显示，葡萄酒产业2021年全国规上企业产量2680万千升，同比下降29.08%；销售收入90.27亿元，同比下降9.79%；利润3.27亿元，同比增长7.64%。

    此外，黄酒产业2021年全国规模以上企业实现销售收入127.17亿元，同比下降5.24%；利润16.74亿元，同比下降0.97%；发酵酒精产业2021年全国规模以上企业产量808.26万千升，同比增长1.83%；销售收入605.28亿元，同比增长9.51%；利润0.04亿元，同比下降99.73%；其他酒产业2021年全国规模以上企业实现销售收入245.74亿元，同比下降3.06%；利润40.54亿元，同比增长0.89%。

    未来发展面临多重不确定性

    “2022年中国酒业必将面临重大压力，快速增长与增长缓慢的矛盾，区域市场与全国市场的矛盾，品类竞争与市场需求的矛盾，渠道不足与消费疲软的矛盾，产能放大与消费不足的矛盾，需求下行与价格下行的叠加效应，这些都预示着产业调整已经开始了。”宋书玉强调，“产业矛盾积累达到了临界，产能扩大、品类升温、渠道扩充、整合加剧、消费需求下行，矛盾释放不可避免。”

    宋书玉认为，虽然2021年酒类行业发展成绩显著，但也必须提前看到行业发展的挑战与不确定性，其中包括六个方面：饮酒人群数量变化对酒类消费容量带来的不确定性；疫情对酒类市场消费冲击的不确定性；产业政策改变带来的不确定性；业外资本涌入引发产业发展的不确定性；产能过剩与优质产能不足带来的不确定性；中小企业发展的不确定性。

    宋书玉表示，未来中小酒企的突围之路是个体化，凸显出“美酒各有其美”，同时在模式上要大胆创新，给消费者提供更好的体验。

    虽然有很多问题和不确定性存在，中国酒业协会仍然认为行业要坚定信心，看到产业的优势。2022年酒业经济保持稳健增长是大概率情况。随着今年下半年疫情好转，酒业增长的整体增长将突破更高水平。

（编辑 李波 上官梦露）