本报记者 张敏 见习记者 袁传玺
有着“肉中之王”之美誉的牛肉，正在被越来越多的国人所选择。据《中国牛肉行业发展深度研究与投资趋势分析报告（2022-2029年）》数据显示，目前我国已经成为全球第二大牛肉消费国，2021年我国牛肉需求量达930.02万吨，较2020年的884.27万吨增加了45.8万吨，同比增长5.17%。
面对火热的需求，国内牛肉供应缺口也在加大，根据中国畜牧业协会牛肉分会发布的报告显示，2020年中国牛肉消费量达到了884万吨，占比从6.11%上升到了9.27%，并将持续到2025年仍会呈现上涨趋势。预计到2035年，中国的牛肉消费量将达到1400万吨，缺口也将达到300万吨以上。
正是看好牛肉在中国的发展前景，不少商超企业也在加大优质牛肉的臻选与销售，而会员制超市龙头企业麦德龙就是其中一家。
据《证券日报》记者了解，日前，麦德龙携澳大利亚知名牛肉供应商Teys独家定制品牌TeysBlack在其会员店首发，而这也是Teys为麦德龙专门定制的品牌，由麦德龙提前近六月通过订单养殖的模式直接与其合作，专门饲养，谷饲育肥100天。
对于此次合作，麦德龙中国副首席执行官陈志宇接受《证券日报》记者采访时表示，双方都持续看好中国市场及会员制超市零售业态的发展，将为中国消费者提供更高品质的选择和创新服务。
在业内人士看来，选择牛肉作为切入口，体现了麦德龙对本土消费热点的敏锐洞察，同时凭借在全球资源整合、物流运输和因地制宜的定制开发等方面的综合能力，麦德龙也将再次从生鲜赛道脱颖而出。
澳洲肉类及畜牧业协会市场经理王成在接受《证券日报》记者采访时表示，消费者对高品质红肉的追求已经不再停留在营养美味上了，他们将更注重于寻找市场上健康、安全、天然、可持续的红肉产品。而澳洲牛肉拥有“天然健康、品质卓越、享用安心"的优势，也将会成为更多消费者的不二选择。
牛肉消费热的背景下，独家定制品牌TeysBlack只是一个开始。千万会员积累、300万付费会员的蓄水池，成为麦德龙商业创新的天然土壤。在这个基础上，麦德龙会员店的自有品牌策略实施形成闭环，大牌共创、定制化商品开发、麦臻选和宜客系列成功差异化运营等等，强大的2B竞争力直接转化为会员消费者的升级体验，将加速实现其对传统会员制的颠覆创新和战略转型。
“会员店是麦德龙的转型战略，年前我们还会有两家会员店开业，未来将探索更适合中国新中产家庭消费需求的商业模式，特别是在数字化配送服务和新型店仓一体化的场景打造上进行升级”陈志宇如此表示。
（编辑 才山丹）
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