厨电加速智能化 老板电器推AI厨房呼吁制定行业新标准

    本报记者 贾丽

    厨电的智能化快速发展有了实质性进展。

    近日，老板电器对外展示了其自主建设的全球最大的中式烹饪曲线数据库，通过传感器实时探温解构温度变化，AI精算还原菜的关键步骤。此次，老板电器发布了新机皇4件套，并展示了集成系列产品。

    老板电器总裁任富佳表示，老板电器走以“技术创新为核心驱动力”的高端产业发展路线。从单体油烟机到中央油烟机、集成油烟机，再到套系化解决方案，老板电器完成了“从制造向创造”的转型升级。当前，厨电行业正在从功能单一的1.0时代（以吸油烟机、灶具为代表），升级到复合功能4.0时代（包括吸油烟机、灶具、蒸烤一体机，洗碗机的4件套组合），而这也正是老板电器科技创新的“落点”。

    此次，老板电器联合中国五金制品协会和中国城市科学研究会共同发布《中国新厨房白皮书》。在2020版的白皮书中，老板电器详细研究了中国厨房的变革历程，提出“更强性能、更优空间、更多功能”三个维度的新标准。

    老板电器也在白皮书中向主管部门、相关行业协会呼吁：要“扩容厨房的面积”、“制定厨电的新标准”、“促进厨房新消费”。由于厨房正在经历精品化、智能化、网联化、复合化的深刻变革，只有在同行及各级主管部门的共同扶持与推动下，才能促进中国厨电市场健康发展。

（编辑 张明富）