格润牧业董事长姚建征：小鸡蛋里有千亿大市场

    格润牧业（835354）是来自古城西安的一家新三板企业，这家公司以卖鸡蛋起家，逐渐形成自主蛋鸡饲养和“公司+农户”两种经营模式，目前每日向市场提供新鲜鸡蛋1000万枚，并且走出陕西、走向了全国。目前，该公司已列入陕西省上市公司后备库重点企业。近日，记者采访了公司董事长姚建征。

    小小鸡蛋藏着大学问

    姚建征1975年出生于陕西户县，这里是著名的“农民画”之乡。1996年毕业于河南农业大学畜牧专业，毕业之后，姚建征便选择了创业。那时候，国内的养殖行业还多以家庭小规模养殖为主，正在从散养向大规模养殖过渡。新兴的养殖产业让姚建征嗅到了商机，他自筹资金开了一个门市部，主要销售饲料、兽药。

    “我是在门市部赚到了第一桶金。”姚建征说，他在销售饲料的过程中，逐渐与养殖户建立起比较密切的联系。有时候看到养殖户的鸡和蛋滞销，他就想建设销售渠道，帮助农民把东西卖出去。

    姚建征是国内较早走出国门参观国外先进养殖企业的企业家。1999年，他去日本参观学习，第一次接触到了经过清洗的品牌鸡蛋，当时很震惊，一枚小小的鸡蛋竟然可以做得这么精细。回国之后，他就特别关注蛋鸡养殖，发现国内的蛋鸡养殖存在很大问题：为了降低死淘率和预防肠道类疾病，大批养殖户在养殖过程中成倍使用抗生素。由于抗药性的增大，添加剂量也在不断地加大，甚至达到了正常使用量的8-10倍。随之而来的是畸形蛋、沙壳蛋、粪蛋、血蛋等大量的涌入了市场，大幅度降低了养殖效益。

    后来，姚建征又去了比利时、德国、荷兰、韩国、新加坡、中国台湾省等地区，发现这些国家和地区的鸡蛋标准都很高，甚至有明确的法律条文：没有经过清洗的鸡蛋不允许进入市场，所有的蛋鸡养殖场的鸡蛋必须经过保洁工厂方可进入市场。

    全球发达国家的标准的保质期是14天，日本则是10天。鸡蛋14天后就只剩下蛋白和粗纤维了，营养价值基本流失，过期蛋品在世界发达国家的通行办法是只用于工业，做鞋油等产品。我们国家鲜鸡蛋的常温保质期限定时间为30天，冰箱储存是45天。这个标准远远低于国际标准。

    2003年，姚建征成立了格润牧业。格润取自英文Green，有绿色健康之意，这也是格润牧业的价值追求。成立之初的格润牧业，也是较早在西北地区提出“无公害”鸡蛋的企业。为了把鸡蛋清洗干净，格润牧业自主研发了一套鸡蛋清洗设备。

    轻资产运营快速发展

    从格润牧业成立之初，格润牧业就采取了“公司+农户”的轻资产运营模式，公司逐步从给养殖户提供饲料到回收鸡蛋，再进行清洗和销售，建立起了自己的销售系统。几年之后，格润牧业逐渐在陕西打出了知名度。

    “公司+农户”的模式，格润牧业负责向养殖户提供饲料，并且在整个养殖环节提供专业技术服务，这样就把鸡蛋源头的质量稳定住了。姚建征说，和公司签订回收协议的农户使用公司饲料，公司按照比市场略高的价格回收鸡蛋，进而提高农户合作的积极性，保护合作户利益。

    “格润牧业从最初开始就杜绝了在蛋鸡产蛋阶段使用抗生素，做到鸡蛋产品抗生素零残留。”姚建征说，格润牧业建立了非常严格的检测制度，如果合作的农户擅自使用抗生素，公司就会拒收他们的鸡蛋，并且采取惩罚措施。2005年，格润牧业根据自己在饲料行业积累的优势，开始自己生产饲料。他们与中国农业大学、西北农林科技大学等高校合作，研发出了“微生物饲料”，完全取代抗生素，且没有残留物。

    “我们国家现在实行的鸡蛋标准是2015年的标准，虽然已经改善了许多，但仍然落后于世界先进水准。”姚建征说，格润牧业给自己制定的销售期是14天，临近14天的蛋品就尽快降价促销，超过14天的蛋品一律下架。

    目前，格润成为华润万家、永辉超市、大润发、世纪华联、人人乐、卜蜂莲花、三星集团等大型商超、专业食品公司以及世界500强企业的蛋品供应商。

    逐步发展起来后，姚建征给格润牧业设计了新的发展战略：走出陕西，走向全国。近几年，公司先后在北京、上海、广州、郑州、成都、重庆等城市进行了布局，公司也是先在当地找合作的养殖户，建立起鲜蛋的供应体系，然后再拓展销售渠道，占领这些城市的商超等销售市场。

    让绿色鸡蛋走向全国

    2016年1月，格润牧业正式挂牌上市，公司由此进入快速发展期。2016年，格润牧业成功融资5100万元，引入西安投资控股有限公司、北京阿卡控股有限公司等战略投资者；2017年成功融资4000万元，引入陕西供销合作发展创业投资合伙企业。

    姚建征介绍，在整个鸡蛋产业链价值向消费端迁移的大背景下，格润牧业自主研发生产出了一种高活性微生物饲料制品——肠白金，可以有效提高饲料转化率20%以上，为养殖户节约养殖成本，并用以菌抑菌的方法替代抗生素在饲料中的添加滥用，有效地解决了抗生素在畜禽产品中的残留问题。由此，格润牧业以自有技术和紧密型合作养殖的模式形成了核心竞争力，严控产品质量，规避养殖风险，通过自建销售团队，掌控终端市场，采取轻资产的运营模式，核心资源聚焦于品质、品牌和市场。

    2017年11月据艾媒咨询报告称，格润牧业总市值26.19亿元，位于陕西省新三板市值排行第八名。2018年4月，格润牧业发布了2017年报，公司2017实现营业收入为2.54亿元，较上年同期增长14.38%；归属于挂牌公司股东的净利润为3528.46万元，较上年同期增长13.74%。

    “鸡蛋和别的农牧产品不一样，它有着销售周期和销售半径。”姚建征说，公司按照国家标准14天的保质期为准，因此也就决定了只能在产地附近进行养殖、清洁、加工和销售。而中国人的消费习惯是，把鲜鸡蛋进行烹饪，这就更加决定了鸡蛋不像猪肉、牛肉可以进口。他说，“谁严格遵守了标准谁就能赢得市场，国内的市场空间非常大，未来几年，就是产业的整合期。”

    “大型规模化、自动化养鸡模式正在普及，国内的鸡蛋产业整合即将来到。”姚建征说，过去公司签约农户，要求至少有3000羽的养殖规模，现在已经扩大到30万羽的规模化合作养殖场。“养殖技术在不断进步，也就促使着行业兼并的不断发生，专家预测，未来几年大量的中小养殖户就会消失，而市场上会出现几家体量巨大的公司。就像前些年的乳业竞争一样。

    小小鸡蛋里有着不小的市场。姚建征专注农业20多年，成为了行业里出了名的专家。他常常对市场有着精准的把控，格润牧业接下来还有哪些计划？姚建征说，“我们正在布局电商，已经和盒马鲜生、京东到家这些新零售进行合作，开辟新的销售渠道；另外我们正在研究蛋粉和蛋液产品，随着90后消费者的崛起，蛋粉和蛋液产品将会在未来几年出现需求。”