白酒迷幻剂

    人们为了迷幻一下自己，愿意支付的价码是惊人的。

    余胜良

    资本市场将白酒放在食品饮料板块中，我觉得是不确切的，谁会拿白酒当食品或者饮料呢？

    白酒中有酒精，酒精与化工有关，但是，把白酒放在化工板块中也不确切。我觉得白酒应该是一种致人迷幻的药品，如果按照这样的归类来算，一种仅在中国销售的白酒能有上万亿元的市值，也就能理解了。

    白酒这个大类太厉害了。酒精类饮料有很多，和白酒相比，黄酒、葡萄酒、啤酒统统都是小角色。人们总结的原因是，黄酒是地方性酒品，受众区域有限；葡萄酒是舶来品；啤酒有点低端不上档次。其实都没有说到点子上。真正的原因在于这些酒度数太低，一杯白酒能达到的效果，需要灌多少啤酒、葡萄酒才能达到？

    人们端坐饭桌旁，等着凉菜上齐，等着打开瓶盖，心里是有所期待的，期待凉菜垫肚，白酒灌入喉咙之后，快速融入血液，舌头稍微麻木，脑袋一紧，马上又疏松，再喝上几杯，这时候味道就上来了，菜也香了几分，眼圈周围发红，转圈圈的速度慢了下来，看什么都漂亮了几分。

    我一个朋友告诉我，丽江之所以吸引游客，因为海拔高缺氧，人们迷迷糊糊的，看什么都漂亮，男男女女凭空就好看了。平原上氧气足，看什么都实实在在。酒能让人们暂时进入缺氧状态，人们说话的声音大了起来，热烈起来，连怂人的胆也壮了几分，平时放在嘴里不好说出的话，脱口就吐出来。

    熟人不用说，桌子上的陌生人也能很快变成失散多年的亲戚，妙语连珠，也不知道对不对，反正反对的人不多，人们都竭力附和着，让整个场子弥漫着酒精撑起来的情谊。

    如果仅仅是为了应酬，喝酒的确挺辛苦，但事情不仅仅这么简单。有人说着辛苦，还会赶赴酒场，喝酒之后，的确会暂时忘记一些烦恼，抛却一些纠结，让头脑更简单的晕乎一会儿，酒精放倒了人身上的一部分，重要的那一部分还站立着。

    有人说，酒精的功效是让人暂时摆脱社会属性，回归到自然属性。这完全是瞎说，酒桌上领导还是领导，老大还是老大，谁也不会乱了分寸。敬酒时的恭敬，一点都不会打折，酒精倒是让人做这一切的时候更自然，就像强劲音乐下的舞蹈，如果没有这音乐，舞蹈就显得夸张可笑。

    喝了酒的人，依然是敏锐的，底色都在各自身上。酒精让人抛却日常矜持，喝过酒，说过分一点儿的话，也容易被理解。喝酒的人绝对不想倒下，酒桌上想让别人倒下的人也越来越少，大家都想借酒舒服一下，而不是难过一下。

    醒来之后，一切如故，喝酒时的亲密甚至会有点尴尬。但是只有那几个小时，甚至个把小时稍微轻松一点的时光，就已很值得了。

    那接下来就是，为了这几个小时的轻松，人们愿意付多少钱？不同人的价码不一样，可能几块钱的二锅头也能让人放松一阵子。但有人愿意用更高价码，让自己的放松显得更高端一点，这种迷幻感觉的价码，比穿好一点儿的衣服，吃好一点儿的饭，弹性更大。

    中国人对高度白酒需求这么强烈，平时活得辛苦过得压抑，希望短暂解脱一下，另一方面就是社交更为频繁，东亚社会社交网络组织关系严密，白酒是打破情感交流障碍的助推剂。

    市面上有两种迷惑神经的商品可以公开发售，一种是烟草，一种就是酒精类饮料，和酒精类饮料相比烟草利润更大。这两者都说明人们为了迷幻一下自己，愿意支付的价码是惊人的。

    （作者系证券时报记者）